《紫史莱姆》

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　　做(zuo)法(fa)：洗(xi)净(jing)宰(zai)好鲫鱼，洗(xi)净(jing)淮山(shan)和薏米。用清水把陈(chen)皮泡软(ruan)，拍裂一(yi)小块姜(jiang)，热锅，用(yong)姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成(cheng)热(re)下鱼，煎至微(wei)黄。煮(zhu)沸瓦煲里的清水(shui)，放入(ru)煎(jian)煮(zhu)好的鲫鱼和其他材料，武(wu)火煮沸，转中小(xiao)火煲一个半小时，下盐调味即可品(pin)尝(chang)。