做法:春笋切成片后加少许盐捞出后用(yong)清水浸泡,生姜切片,葱(cong)切成段。锅(guo)烧热,倒(dao)入2勺油,放入生姜、春笋(sun)、牛肉片(pian)、葱段翻(fan)炒(chao)1分(fen)钟(zhong)左右。再(zai)加入生抽、老(lao)抽(chou)、蚝油翻(fan)炒均匀,加入少量清(qing)水半掩(yan)住春笋(sun),盖上锅盖大火煮开后转中火。煮(zhu)到水快(kuai)熬干的时候加入盐,翻炒(chao)均匀稍(shao)收(shou)汁(zhi)时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018