《2008蓝月歌剧院表演》

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　　做(zuo)法(fa)：洗(xi)净(jing)宰好鲫鱼(yu)，洗净淮(huai)山和薏米(mi)。用清水把陈皮泡软，拍裂(lie)一小块(kuai)姜，热(re)锅，用姜块(kuai)在锅(guo)上擦一遍，放两勺(shao)油，待油六成热下(xia)鱼，煎至微(wei)黄。煮沸瓦煲里的(de)清水，放(fang)入煎煮(zhu)好的鲫鱼和其他材(cai)料，武火煮(zhu)沸，转中小(xiao)火(huo)煲(bao)一个半小时，下盐调(diao)味即可品尝(chang)。