《今日吃瓜--网红海底捞阿朱》

【老师兔子又大又软】

　　做法：洗(xi)净宰好鲫鱼，洗(xi)净淮山(shan)和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小(xiao)块(kuai)姜，热(re)锅，用姜块在锅上擦一遍(bian)，放两勺油，待油六(liu)成(cheng)热下(xia)鱼(yu)，煎至(zhi)微(wei)黄(huang)。煮沸(fei)瓦煲里(li)的清(qing)水，放入煎煮好的鲫鱼和(he)其他材料(liao)，武火(huo)煮沸(fei)，转(zhuan)中小火煲(bao)一个半小时，下(xia)盐调(diao)味(wei)即可品尝。