做法:洗净宰(zai)好鲫(ji)鱼,洗净淮山(shan)和(he)薏米。用清水(shui)把陈皮(pi)泡(pao)软,拍裂一小块(kuai)姜(jiang),热锅,用姜块在锅上擦一(yi)遍,放两勺油(you),待油六成热(re)下鱼,煎至微黄。煮沸瓦(wa)煲里的清水(shui),放入(ru)煎煮好的鲫鱼和其(qi)他材料(liao),武火煮(zhu)沸,转中小(xiao)火(huo)煲(bao)一个半(ban)小时,下盐调味(wei)即可品(pin)尝(chang)。
Copyright © 2008-2018