《星空传谋》

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　　做法：春(chun)笋(sun)切(qie)成片后(hou)加少许盐捞出后用清水(shui)浸泡(pao)，生姜(jiang)切片，葱(cong)切(qie)成段。锅(guo)烧热，倒入2勺(shao)油(you)，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒(chao)1分钟左右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝(hao)油(you)翻炒均匀(yun)，加入少量清水半掩住春笋，盖上(shang)锅盖大火煮开后转(zhuan)中火。煮到水(shui)快(kuai)熬干的(de)时候加入盐，翻(fan)炒均匀(yun)稍(shao)收汁时盖上锅(guo)盖焖。