《每日大赛反差》

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　　做法：春(chun)笋(sun)切成片(pian)后(hou)加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片(pian)，葱切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入生(sheng)姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片(pian)、葱段翻炒1分钟左右(you)。再(zai)加入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入(ru)少(shao)量清(qing)水半掩(yan)住春笋(sun)，盖上(shang)锅盖(gai)大(da)火(huo)煮开后(hou)转中火。煮到水快熬(ao)干的(de)时(shi)候加入盐，翻炒(chao)均匀稍收汁时盖上锅盖焖。