《麻豆传煤女演员沈娜娜》

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　　做法：春(chun)笋切成片后(hou)加少(shao)许(xu)盐捞出后用(yong)清水(shui)浸(jin)泡，生(sheng)姜切片(pian)，葱切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放(fang)入生(sheng)姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀，加(jia)入少(shao)量清(qing)水半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖大(da)火(huo)煮开后转中火。煮到(dao)水快熬干的时(shi)候加入盐，翻炒均匀(yun)稍(shao)收(shou)汁时盖上(shang)锅盖焖。