《gay操》

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　　做(zuo)法：春(chun)笋(sun)切成片(pian)后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱(cong)切成(cheng)段。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱(cong)段(duan)翻炒1分钟左(zuo)右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加入(ru)少量清(qing)水半(ban)掩住(zhu)春笋(sun)，盖上锅(guo)盖(gai)大火煮开后转(zhuan)中火(huo)。煮到水(shui)快熬干的时(shi)候加入(ru)盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时(shi)盖上(shang)锅盖焖。