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【台湾佬22xxo】

　　做(zuo)法：春笋切(qie)成片后加少许(xu)盐捞(lao)出(chu)后用清(qing)水浸泡，生姜(jiang)切片，葱(cong)切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀，加入(ru)少量清水半掩住(zhu)春(chun)笋，盖上锅盖大(da)火(huo)煮开后转(zhuan)中火。煮到水(shui)快熬干的时(shi)候加(jia)入(ru)盐(yan)，翻炒均(jun1)匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。