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【夜夜天天干】

　　做法：洗净宰好(hao)鲫鱼，洗净淮山(shan)和(he)薏米(mi)。用(yong)清水把陈皮(pi)泡(pao)软，拍裂一小(xiao)块姜，热锅，用姜块在锅上擦(ca)一遍，放两勺油(you)，待(dai)油六成热下(xia)鱼(yu)，煎(jian)至微(wei)黄(huang)。煮沸瓦煲(bao)里(li)的清水(shui)，放(fang)入煎煮好(hao)的(de)鲫鱼和其他(ta)材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即(ji)可(ke)品尝(chang)。