《热久久1》

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　　做法(fa)：洗(xi)净宰(zai)好鲫鱼(yu)，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡(pao)软(ruan)，拍裂一小块姜，热锅(guo)，用姜(jiang)块(kuai)在(zai)锅(guo)上擦一遍，放(fang)两勺(shao)油，待油(you)六成热下(xia)鱼(yu)，煎至微(wei)黄。煮沸瓦(wa)煲里(li)的清水，放入煎(jian)煮好的鲫鱼和其他材(cai)料，武火(huo)煮沸，转中(zhong)小火煲(bao)一个半小时，下盐调(diao)味即可(ke)品尝。