《黄品绿巨人汇》

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　　做法：洗净宰好鲫(ji)鱼，洗(xi)净淮山和薏(yi)米(mi)。用清水把陈皮泡(pao)软(ruan)，拍裂一小(xiao)块(kuai)姜，热锅(guo)，用姜(jiang)块在锅上擦一遍，放两勺(shao)油，待油六成热(re)下(xia)鱼，煎(jian)至微黄(huang)。煮沸瓦(wa)煲里的清水，放(fang)入煎(jian)煮好的鲫(ji)鱼和其(qi)他材(cai)料(liao)，武(wu)火煮沸(fei)，转中小火煲一个半小时(shi)，下盐(yan)调味即可品尝。