《China农村夫妻China》

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　　做(zuo)法：春笋切成片后加少许盐捞(lao)出(chu)后用清(qing)水(shui)浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成(cheng)段。锅烧(shao)热(re)，倒入(ru)2勺油，放入(ru)生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加入(ru)少(shao)量清水半(ban)掩住春(chun)笋，盖上锅盖大火煮开后转(zhuan)中(zhong)火。煮到水(shui)快熬干的时(shi)候加入盐，翻炒(chao)均(jun1)匀稍(shao)收汁时盖(gai)上锅(guo)盖焖。