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五(wu)、酒水单的背(bei)记; 六(liu)、基(ji)本的操作模式: 1、怎样摆台; 2、怎样迎(ying)客; 3、怎样服(fu)务(wu); 4、怎样点单(dan); 5、怎样开单; 七(qi)、基本促(cu)销(xiao)技巧: 1、酒(jiu)水(shui)的促销; 2、小吃 3、