《女被 c 游》

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　　做(zuo)法(fa)：春笋切成片后(hou)加(jia)少许盐捞出(chu)后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧(shao)热(re)，倒(dao)入(ru)2勺油，放入生姜、春笋、牛(niu)肉(rou)片、葱段翻炒(chao)1分钟左(zuo)右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入少量清水半掩(yan)住(zhu)春(chun)笋，盖上(shang)锅盖大火煮开后转中火。煮到(dao)水快熬(ao)干(gan)的时候加入(ru)盐，翻(fan)炒(chao)均匀稍收汁(zhi)时盖上锅盖焖(men)。