《男女把萝卜》

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　　做法：春笋切成片(pian)后(hou)加少许盐(yan)捞(lao)出后用清水浸泡，生姜(jiang)切(qie)片，葱切(qie)成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入(ru)生姜(jiang)、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入少量(liang)清(qing)水半掩住春(chun)笋(sun)，盖上锅盖大(da)火(huo)煮开(kai)后转中火(huo)。煮到水快熬(ao)干的时候加入盐，翻(fan)炒(chao)均匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。