做法:春笋切成(cheng)片后加(jia)少许盐捞(lao)出后(hou)用(yong)清水(shui)浸(jin)泡,生姜切片,葱切(qie)成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒(chao)1分钟左右。再加入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒(chao)均匀,加入少(shao)量清水半(ban)掩(yan)住春笋,盖(gai)上(shang)锅盖大火(huo)煮开(kai)后(hou)转中火。煮到水快熬(ao)干(gan)的时(shi)候加入盐,翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018