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中(zhong)国人(ren)自(zi)古就非常重视饮食,中国菜(cai)历来以选料(liao)精细(xi)广(guang)泛,烹(peng)饪做(zuo)工复(fu)杂多样,形、器精(jing)美(mei)讲究(jiu)而为世人所称道(dao)。在各种(zhong)菜系的发展过程中,创造出(chu)了不少的传统名菜,色香味形(xing)首屈(qu)一指(zhi),被誉为中(zhong)