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【100种晚上禁用的】

　　做法：洗(xi)净宰好(hao)鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡(pao)软(ruan)，拍裂一小块(kuai)姜(jiang)，热锅，用(yong)姜(jiang)块在锅(guo)上(shang)擦(ca)一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄(huang)。煮沸(fei)瓦(wa)煲里(li)的清水(shui)，放(fang)入煎煮好的(de)鲫鱼和其他材料(liao)，武(wu)火煮沸，转中小(xiao)火煲一个(ge)半小时，下盐(yan)调味(wei)即可品尝。