做(zuo)法:洗净(jing)宰好鲫鱼(yu),洗净淮山和薏米。用清(qing)水把陈皮泡软(ruan),拍裂(lie)一(yi)小块(kuai)姜(jiang),热(re)锅,用姜块(kuai)在锅上擦一(yi)遍,放两勺油(you),待油(you)六(liu)成热(re)下鱼,煎至微黄。煮(zhu)沸瓦煲里的清水,放(fang)入煎煮好的鲫(ji)鱼和其他材(cai)料,武火煮沸,转中小火煲(bao)一个半(ban)小时,下盐(yan)调味即可(ke)品尝。
Copyright © 2008-2018