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【每日一冲冲哥精选】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和(he)薏(yi)米。用清(qing)水把陈(chen)皮(pi)泡软，拍裂一小块姜(jiang)，热锅，用姜块(kuai)在锅上擦一(yi)遍，放两勺(shao)油，待油六成(cheng)热下鱼，煎(jian)至微黄(huang)。煮(zhu)沸瓦煲里的清水，放入(ru)煎煮好(hao)的(de)鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火(huo)煲一个半小时(shi)，下盐(yan)调(diao)味(wei)即可(ke)品尝。