做(zuo)法(fa):春笋(sun)切(qie)成片后加少许盐捞出后用(yong)清水浸(jin)泡,生(sheng)姜切片,葱切成段(duan)。锅(guo)烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(you)。再(zai)加入生(sheng)抽(chou)、老(lao)抽、蚝(hao)油翻炒均匀(yun),加入少量清水(shui)半(ban)掩住(zhu)春(chun)笋,盖上(shang)锅盖大火煮开后转(zhuan)中火(huo)。煮到水(shui)快熬干的时候加入盐(yan),翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖(gai)上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018