《91激情五月吃瓜》

【葵千恵】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏(yi)米。用清(qing)水把陈皮泡(pao)软，拍(pai)裂(lie)一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一(yi)遍(bian)，放(fang)两勺油，待(dai)油六成热(re)下(xia)鱼，煎至微黄(huang)。煮(zhu)沸(fei)瓦煲里的(de)清水，放(fang)入煎煮好的鲫(ji)鱼(yu)和其他材(cai)料，武火(huo)煮(zhu)沸，转中(zhong)小火(huo)煲一(yi)个半小时，下(xia)盐调味即可品尝。