《干干干天天干》

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　　做法：洗净宰好(hao)鲫鱼，洗净淮(huai)山和(he)薏(yi)米。用清(qing)水把陈(chen)皮(pi)泡(pao)软(ruan)，拍裂一小(xiao)块姜，热锅(guo)，用姜块(kuai)在锅上擦一(yi)遍，放两勺油，待油(you)六成热下(xia)鱼，煎至微黄。煮(zhu)沸瓦(wa)煲(bao)里(li)的清(qing)水(shui)，放(fang)入煎煮好的鲫鱼和其他材(cai)料(liao)，武火煮(zhu)沸，转中小火煲一个(ge)半(ban)小时，下盐调味即可品尝。