《青青草十年沉淀只为经典mba智库》

【99久久中国产】

　　做(zuo)法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水(shui)浸泡，生姜切片，葱(cong)切成段(duan)。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟(zhong)左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均(jun1)匀(yun)，加(jia)入少量清水半掩住春笋，盖上(shang)锅盖大(da)火(huo)煮开后转中火(huo)。煮(zhu)到(dao)水(shui)快熬干的时(shi)候加入盐(yan)，翻炒均(jun1)匀(yun)稍(shao)收汁时(shi)盖(gai)上(shang)锅盖(gai)焖(men)。