做(zuo)法:洗(xi)净(jing)宰好鲫(ji)鱼,洗净淮山和薏(yi)米。用(yong)清水把(ba)陈皮(pi)泡软,拍裂一小块(kuai)姜,热锅,用(yong)姜块(kuai)在锅上(shang)擦(ca)一遍,放(fang)两勺油,待油(you)六(liu)成(cheng)热下鱼,煎至微黄。煮沸(fei)瓦煲(bao)里的(de)清水,放入(ru)煎煮好的鲫(ji)鱼和其他(ta)材料,武(wu)火(huo)煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即(ji)可品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018