《十四岁小女孩张婉莹》

【操操干干】

　　做法：洗净宰好鲫(ji)鱼，洗净淮山(shan)和薏米(mi)。用清水把陈皮泡软，拍裂(lie)一小(xiao)块(kuai)姜，热锅，用姜块(kuai)在锅上擦一遍，放两勺(shao)油，待油(you)六成热下(xia)鱼，煎至微黄(huang)。煮沸瓦(wa)煲(bao)里的(de)清水，放(fang)入煎煮好的(de)鲫(ji)鱼和(he)其(qi)他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半(ban)小时(shi)，下盐调味(wei)即可品尝。