《精品乱人乱》

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　　做法(fa)：洗(xi)净(jing)宰好鲫鱼，洗净淮山(shan)和薏米。用清水把陈皮(pi)泡软(ruan)，拍裂一小(xiao)块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油(you)，待油(you)六成热下鱼(yu)，煎至微(wei)黄。煮(zhu)沸瓦煲里的(de)清水，放(fang)入煎煮好的(de)鲫(ji)鱼(yu)和其(qi)他(ta)材料，武火煮(zhu)沸(fei)，转(zhuan)中小火煲(bao)一个半小时，下盐调味即可品(pin)尝。