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【cos白丝被 好爽】

　　做法(fa)：春笋切(qie)成片后加少许盐捞出后用清(qing)水浸(jin)泡(pao)，生(sheng)姜切片，葱(cong)切成段。锅烧热，倒入(ru)2勺(shao)油，放入生姜(jiang)、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱段(duan)翻(fan)炒(chao)1分钟左右。再(zai)加入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋(sun)，盖上(shang)锅盖大(da)火煮(zhu)开后(hou)转(zhuan)中火(huo)。煮到(dao)水快熬干的时候加(jia)入(ru)盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁(zhi)时盖上(shang)锅盖焖。