《台湾帅小伙子1069GAy》

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　　做法：春笋切成片后加少许(xu)盐捞出(chu)后用清水浸泡，生姜切片(pian)，葱(cong)切成段。锅烧热(re)，倒(dao)入2勺油(you)，放(fang)入生姜、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻(fan)炒(chao)1分钟(zhong)左右(you)。再加(jia)入生抽、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀，加(jia)入少量清水(shui)半(ban)掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后(hou)转(zhuan)中火。煮到水(shui)快熬干(gan)的时(shi)候加(jia)入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖焖。