《不知火舞和三个小男孩在公园》

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　　做法：春笋切(qie)成片后加(jia)少许盐(yan)捞出后用清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切(qie)片，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入(ru)2勺油，放入(ru)生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟左右(you)。再加入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油翻炒(chao)均匀，加入(ru)少(shao)量清(qing)水半掩住春笋，盖上(shang)锅(guo)盖大火煮开后转中火。煮到(dao)水快熬(ao)干(gan)的时候加入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。