《旅行黑人番号》

【婷婷五月六天】

　　做法：洗(xi)净宰好鲫鱼，洗(xi)净淮山和(he)薏米(mi)。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块(kuai)姜，热锅，用姜块(kuai)在(zai)锅上擦(ca)一遍，放两勺油(you)，待油(you)六成(cheng)热(re)下(xia)鱼，煎至(zhi)微黄。煮沸瓦煲(bao)里的(de)清(qing)水，放入(ru)煎煮好的(de)鲫鱼和其(qi)他材料(liao)，武火煮沸，转中小火煲一个(ge)半小时，下(xia)盐调味即(ji)可品尝(chang)。