《水野朝阳最好看的一部》

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　　做(zuo)法(fa)：春笋切成(cheng)片(pian)后(hou)加少(shao)许盐捞出(chu)后用清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切(qie)片，葱(cong)切成段。锅烧热(re)，倒入(ru)2勺油，放入(ru)生姜(jiang)、春(chun)笋、牛(niu)肉(rou)片、葱段翻(fan)炒1分钟左(zuo)右。再加入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大火(huo)煮开后转中火(huo)。煮到水(shui)快熬干的时候加入(ru)盐，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖上锅盖焖。