《99re6精品》

【一脱二】

　　做法：春(chun)笋切成片后加少许(xu)盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiang)切片，葱(cong)切成段(duan)。锅(guo)烧热，倒入(ru)2勺(shao)油，放入生姜、春笋(sun)、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻炒1分钟左右。再加(jia)入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀(yun)，加(jia)入少量清水半(ban)掩住春笋，盖上锅盖大火(huo)煮开后转(zhuan)中火。煮到水快熬干的(de)时候(hou)加入(ru)盐，翻炒(chao)均(jun1)匀(yun)稍收汁时盖上(shang)锅盖焖。