《日本一卡》

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　　做法：洗净(jing)宰好(hao)鲫鱼(yu)，洗(xi)净淮山和(he)薏米。用(yong)清(qing)水把陈皮(pi)泡软，拍裂一小块姜(jiang)，热锅(guo)，用姜块在锅上擦一(yi)遍，放两勺油，待(dai)油六(liu)成热下鱼，煎至(zhi)微黄。煮沸瓦煲里的清(qing)水，放(fang)入煎(jian)煮好的鲫鱼和其(qi)他材料，武火(huo)煮沸，转中(zhong)小火煲(bao)一个半(ban)小时，下盐(yan)调味即可品尝。