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【末班车上被农民工强上】

　　做法(fa)：春笋切成片(pian)后加(jia)少(shao)许盐捞出(chu)后(hou)用(yong)清水浸泡，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧热(re)，倒入2勺(shao)油，放入生(sheng)姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右(you)。再(zai)加(jia)入(ru)生抽(chou)、老(lao)抽、蚝油(you)翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开(kai)后转中(zhong)火。煮(zhu)到水快熬干(gan)的时候加入盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时盖上锅盖(gai)焖。